イタリア料理リストランテイル ソーレ

Ristorante il Sole

Ristorante il Sole

Menu’ Regionale
メニュー レジョナーレ

パスタ、メイン料理を一皿お選び下さい。

本日のお口取り

~前菜~

本日の前菜盛合わせ

~パスタ料理~

手打ち麺“キタッラ” 海老とフレッシュトマトのペペロンチーノ仕立て
タリアテッリーネ 色々なキノコのクリームソース
タリアテッレ 鴨の赤ワイン煮込みソース


~メイン料理~

フランス産、ウズラのグリル香草風味 バルサミコソース 
ニュージーランド産、仔牛のソテー マルサラ酒とパルメザンチーズのソース
特選和牛のグリル、赤ワインとハチミツのソース(+¥2000)
産地直送鮮魚をそれに合わせた調理法で

デザートの盛合わせ

エスプレッソコーヒー又は、紅茶
      ¥5,400-(税込み、別途サービス料5%)

Menu’ del “IL SOLE”
フリウリ ヴェネツィア ジューリア州の伝統的なお料理のコースです。

~前菜~
イワシのサオール

~前菜~

キノコのストゥルーデル

~パスタ料理~
ポレンタを練り込んだブレックス ポロネギとサルシッチャ、フレッシュトマトのソース

~パスタ料理~
プルーン入りジャガ芋のニョッキ

~パスタ料理~ 
タリアテッレ 豚肉とウズラ豆、ザワークラウトの煮込み ~ヨータ~

 
~メイン料理~
柔らかく茹でた黒豚肉(バラ肉と肩ロース)マスタードソース
フランス産、ウズラのグリル
牛肉のパプリカ風味煮込み ~グーラッシュ~
特選和牛ヒレ肉のグリル(+¥2000)

産直鮮魚をそれに合わせた調理法で

本日のデザート

     ¥7,000-(税込み、別途サービス料5%)


Menu’ Degustazione
メニュー デグスタッツィオーネ
~前菜~
ホワイトアスパラガスのバッサーノ風


~前菜~
フランス産フォアグラとマンゴーのソテー


~パスタ料理~
手打ち麺“ キタッラ ” 魚介と遮光タンポポのペペロンチーノ仕立て 


~パスタ料理~
自家製ソーセージとお野菜のリゾット


~パスタ料理~
ジャガ芋のニョッキ 牛肉の赤ワイン煮込みのソース


~メイン料理~
ウズラとお野菜のロースト   オーストラリア産、仔羊のグリル 
フランス産、鴨胸肉のロースト

   特選和牛ヒレ肉のグリル(+¥2000) 
    

産直鮮魚をそれに合わせた調理法で



本日のデザート

エスプレッソコーヒー又は、紅茶

     ¥9,000-(税込み、別途サービス料5%)


Proposta dello Chef
プロポスタ デッロ シェフ

~前菜~
本日入荷の鮮魚のサラダ仕立て キャビアを添えて

~前菜~
蒸し鮑のソテー フルーツトマトのソース

~前菜~
フランス産、フォアグラとホワイトアスパラガスのソテー

~パスタ料理~
キタッラ アサリと遮光タンポポ、カラスミのペペロンチーノ仕立て

~パスタ料理~
ジャガ芋のニョッキ イタリア産、鴨の赤ワイン煮込みソース

~パスタ料理~
パルメザンチーズのリゾットにサマートリュフを削って

~魚料理~
本日の特選鮮魚をそれに合わせた調理法で

~肉料理〜
 
鹿児島牛のグリル


本日のデザート

エスプレッソコーヒー又は、紅茶

     ¥10,800-(税込み、別途サービス料5%)

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